- 日本一美味しい
赤ウインナー
希少なほほ肉など豚ホルモン100％で作った当店オリジナルの赤ウインナーです。パリッとした食感と溢れる肉汁を是非ご堪能ください。
名古屋・清須のホルモン焼肉「ひとすじ もくもく。」夜ご飯におすすめ
「大衆炭火ほるもんひとすじ もくもく。」では、
何よりも“鮮度”を大切にしており、仕入れから仕込み、
管理まで徹底的にこだわり抜いています。すべては皆様に
「本物のホルモン」の美味しさをお届けしたいという想いのみ。
臭みがなく、部位ごとの旨味や食感が楽しめる当店ならではの
ホルモンを一度召し上がっていただければ、ホルモンが
苦手な方でもきっとイメージが変わるはずです。
その魅力をカジュアルに楽しんでいただけるよう、価格は
リーズナブルにご用意しておりますので、仕事終わりの一杯や、
会社宴会、気軽なデート、女子会など様々なシーンで
どうぞ気軽にご利用ください。
美味しいホルモンに欠かせないこと、それは「鮮度の高さ」です。ホルモン専門店としての60余年の実績があるからこそ、日々変わらず、良質で新鮮なホルモンの仕入れができています。
タレに負けないホルモン本来の旨味や、“シャコッシャコ・コリコリ”といった歯切れが良いホルモンならではの食感を存分にお楽しみください。
- とんちゃん（味噌・塩）
- ひとすじ本店でもご提供している
当店の名物メニュー。
プリンと脂の乗ったホルモン好きに
人気の逸品を、もくもくでは
どなたでも食べやすいよう、少しだけ
脂を落とし、あっさりと食べられる
オリジナルのカットでご提供しています。
鮮度がいいホルモンは焼いても
縮みが少なく、歯切れがいいことが特徴です。
旨味を存分に引き出すために、
じっくりと焼いてお召し上がりください。
- 火力の優しい七輪のフチで焼きましょう。焼き面はどっちからでもOK！
- 焦らずじっくり、表面がきつ
ね色になるまで待ちます。 - きつね色になって、網から剥
がれるようになったら裏返します。 - 裏面も同じく、じっくりときつね色になるまで待ちましょう。
- 両面が香ばしく焼きあがったら出来上がり！
-
- 当店では、実はもともとホルモンが苦手だったというスタッフも少なくありません。
そんなホルモンへの価値観を本当に変えたスタッフおすすめの逸品をご紹介します！
- ほそ（塩）
- ホルモンの中でもポピュラーな小腸の部位。新鮮で臭みがない自信の逸品だからこそ、塩でシンプルにお召し上がりください。
- スーパーミノサンド
- うまみがたっぷり詰まった油が付いたミノ。こりこりだけじゃないミノをご堪能ください。
- コメカミ（醤油）
- 豚の頭部にあたるコメカミ。焼くとコラーゲン質のもちもちっとした弾力のある食感を楽しめます！
- アミレバー
- プリップリのレバーを、アミ脂で包むことで焼き上がりがジューシーに！
もともとレバー嫌いの店長がもくもくで働くきっかけとなった逸品です！
- ハラミ（タレ）
- 豚ハラミは赤身のようにやわらかく、女性からも人気の高い部位です。
豚肉全般が食べられなかったスタッフが初めて美味しいと感動した思い出の一皿です。
- タンパッチョ
低温調理したタンに、特製のたまねぎソースとブラックペッパーを絡めてさっぱりとどうぞ。前菜としてビールにもピッタリです！
- トロレバー
ごま油と塩で食べるトロレバーは、とろけるように濃厚なレバーの旨味が口いっぱいに広がります。低温調理してあるので焼かずにそのままお召し上がりください。
- 名古屋もつ鍋（1人前）
ホルモンには甘みのある小腸を使用しており、ぷりっとした食感ととろけるような脂の甘味をお楽しみいただけます。
出汁はニラやキャベツ、ジャガイモなどたっぷりの野菜の旨味が溶け込んださっぱりとした味わいで、食後も胃もたれしにくく、女性やご年配の方にもご好評いただいております。
※ご注文は2人前からになります。
※イメージは本店テラス席画像です。
一部店舗にテラス席を設置しております。
昔懐かしいレトロな雰囲気の店内には、テーブル席はもちろんのこと、宴会にぴったりなお座敷席のご用意もございます。外のテラス席は大人気のためご予約優先！
高性能なダクトがあるため洋服に匂いがつきにくく、女性の方も安心してご利用いただけます。
コースは「もつ焼きコース」と「もつ鍋コース」の2種類をご用意！
カジュアルにホルモン焼き肉を楽しむなら、「もつ焼きコース」！
名古屋風もつ鍋でさっぱりとしたホルモンのうまみを楽しみたいなら「もつ鍋コース」！
ご宴会はもちろん、ホルモンを選ぶのに迷われる方にも、おすすめの内容となっております。
※価格は全て税抜きです。
- もつ焼きコース
「もつ焼きコース」では様々な種類のホルモンをお楽しみいただけるよう、充実した内容に
仕立てています。もくもくのホルモンを味わい尽くすならまずはこのコースからご注文ください！
- ■きゅうり漬け
- ■パリパリキャベツ
- ■トロレバー
- ■ナンコツ
- ■日本一美味しい赤ウィンナー
- ■ほそ
- ■豚ミノ
- ■豚ハラミ
- ■豚コメカミ
- ■とんちゃん
- ■ご飯
- ■デザート
- もつ鍋コース
「もつ鍋コース」でお出しする「名古屋もつ鍋」はキャベツ・ニラ・ジャガイモなど野菜たっぷり。新鮮なホルモンと飲み干せるほどのさっぱりとした出汁で胃もたれしにくく、女性や年配の方にも人気の高い逸品です。
- ■パリパリキャベツ
- ■きゅうり漬け
- ■トマトスライス
- ■枝豆
- ■トロレバー
- ■豚タン刺し
- ■名古屋生もつ鍋
- ■うどんor雑炊セット
- ■デザート
開催中！
昼飲み大歓迎
- ハッピーアワー開催中！
昼飲み大歓迎 - 16時から18時はハッピーアワー！
仕事が早く終わった日、お休みの際には、美味しい
ホルモンで昼飲みも楽しめます！
本物のホルモンをより多くの方々に伝え、その美味しさを
楽しんでいただけるようFC加盟店を募集しています。
加盟の条件は「ホルモン愛」のみ。企業様、個人の方問わず、
正しい知識と確かな技術を学び、「本当に美味しいホルモンを届けたい」
という情熱を持った方をお待ちしております！
